La hizo mi amiga María José para la comida de la empresa. Y fue el plato estrella.
Ingredientes:
400 gramos de garbanzos cocidos
escurridos.
1 aguacate maduro.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
extra.
1 cucharada de tahini.
El jugo de una lima pequeña.
Un diente de ajo pequeño.
Una pizca de comino.
Sal.
Pimienta negra.
Perejil.
Un poco de pimentón picante para
decorar.
Elaboración:
En un bol colocamos todos los
ingredientes (excepto el pimentón). Y lo trituramos según la consistencia que quieras.
A mi como me gusta que el aguacate se note, echo todos los ingredientes menos el aguacate y lo trituro mucho, luego echo el aguacate a parte y dejo trocitos que se noten. Peor eso va a gusto del consumidor
Aquí lo servimos encima de las Galletas Daveigas
