14 abril 2017

Monas de Pascua

No hay playa sin sol ni Almenara sin monas.
Las he hecho con la receta del pan quemao. Sin palabras....



http://tartasdelaura.blogspot.com.es/2017/02/pan-quemao.html?m=1

26 marzo 2017

Bizcocho de Yogur... Todo un clásico

Todo un clásico, pero está tannnn bueno y se hace tannnn rápido. En mi casa siempre hay.
Hago uno bien grande de 6 huevos, lo corto en raciones y al congelador. Todas las noches saco una porción del congelador y a la la mañana siguiente tengo un bizcocho como recién hecho.







20 febrero 2017

Patatas Bravas

Un clásico que no puede faltar en un buen aperitivo
Estas patatas son distintas de las que suelo hacer y me han encantado.
Os va a sorprender....

Ingredientes

1 bolsa de patatas para hacer al microondas
Ajo aceite
Pimentón picante y dulce

Elaboración

Hacer las patatas al microondas tal y como te indican en la bolsa
Al sacarlas las partes al tamaño perfecto para poderte comer una de un solo bocado.
Las fríes vuelta y vuelta
Mientras haces un mejunje de Aceite, pimentón dulce y pimentón picante, para luego rociar las patatas
El ajo aceite o bien lo haces o compras el morterito de Chovi, que esta bien bueno

Y listas para comer



13 febrero 2017

Pan Quemao

Que maravilla de Pan Quemao

Nos acabamos uno y hacemos otro.

Este brioche es típico de Semana Santa en la Comunidad Valenciana. Pero como nos gusta tanto, no hace falta que esperemos a esas fechas. En Pascuas haremos monas.

He probado con varias recetas, y por ahora me quedo con está. Antes de ponérosla la he hecho varias veces, no me gusta poner la receta la primera vez que la hago.

La he hecho con Thermomix y a la manera tradicional. Esta receta en concreto la he sacado del blog de Thermomix y su autora es Ester Lozano 


Sale perfecto

INGREDIENTES:

170 g de azúcar · la corteza de 1 limón, solo la parte amarilla

4 huevos

100 g de aceite

100 g de agua

60 g levadura fresca de panadería (el cubito amarillo)

680 g de harina de fuerza


ELABORACION con Thermomix

Pon en el vaso del Thermomix el azúcar y hazlo glass 30 seg / vel 5-10

Añade la corteza del limón y tritura 30 seg / vel 5-10. 2.

Añade los huevos, el aceite, el agua y programa 3 min / 37º/ vel 4. 3.

Incorpora la levadura desmenuzada y mezcla unos segundos / vel 3. 4.

Añade la harina y mezcla 10 seg / vel 6, después programa 7 min / vel espiga.

La masa después de un par de minutos tiene que dar vueltas soltándose de las paredes, si no es así añade harina en cucharaditas hasta que se suelte. Cuando termine el tiempo, pon un poco de aceite en un recipiente grande (tipo ensaladera) y vuelca la masa en él.

Déjalo reposar hasta que doble su volumen (1 h aprox.) 6. Después de que doble el volumen, mójate las manos con un poco de aceite y ve formando los panquemados, colocándolos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

Deja que vuelvan a doblar su volumen (1 h aprox.) en un lugar calentito. O si quieres acelerar este proceso, ponlos en el horno a 50º, por arriba y abajo sin aire, unos 30 min.

Píntalos con huevo batido y ponles azúcar por encima en un montoncito.

Hornea a 180º hasta que estén doraditos, unos 8-10 min. 











27 diciembre 2016

Gulas con galletas Daveigas

Cada vez me gustan mas estas galletas. Van bien con cualquier cosa, y si esa cosa son gulas, mejor que mejor, jejeje

Os pongo la descripción que ellos mismo ponen de sus galletas

Las Galletas Marineras son una adaptación moderna del pan de barco o bizcocho de barco. Solución antiquísima de los marineros, para conservar el pan en las largas travesías oceánicas, de forma natural.
Indicadas para comer solas, acompañar con las comidas a cualquier hora y especialmente para la elaboración de canapés, dado que se pueden combinar con dulce o salado y su resistencia a la absorción de humedad permiten que estas no se ablanden con el paso de las horas.

Y para que veáis que fáciles son estas gulas con ajitos, os pongo un paso a paso









26 diciembre 2016

Pastel de Salmón

Este pastel de Salmón es perfecto para un entrante o para un aperitivo. Lo puedes hacer el día de antes y está hasta más bueno.

Es muy fácil y esta muy bueno. La receta la vi en el facebok de Ibarra (http://www.ybarraentucocina.com/recetas/

Si queréis quedar bien no dudéis en hacer este pastel de Salmón.

Ingredientes

Salmón ahumado
Pan de molde sin corteza
Queso de untar
Lechuga
Tomate
Mayonesa Ibarra
Huevo duro
Surimi

Y la elaboración con un paso a paso




Lechuga picadita
Surimi picadito


Huevo rallado

Mayonesa

Lo mezclamos todo y o reservamos

Preparamos un recipiente cubierto con papel de aluminio, para proceder a montar el pastel

Cubrimos con el salmón

Añadimos mayonesa, para que haga de pegamento

Extendemos la mayonesa

Lo cubrimos con pan de molde sin corteza



Añadimos el queso de untar

Lo cubrimos todo con el queso

Ponemos el tomate a rodajitas

Y volvemos a cubrirlo con pan de molde

Añadimos la mezcla que teníamos reservada
Si queréis podéis poner otra capa de pan de molde para poder servirlo mejor. Pero sin la ultima capa adicional esta mas sabroso. Tenéis que saber como lo vais a presentar y decidir si poneos la última capa de pan de molde o no.

Lo tapamos con papel film

Y le ponemos peso. Lo metemos en la nevera, mínimo 4 horas.Yo lo dejo de un día para otro

Cuando vayamos a servir, le damos la vuelta y le quitamos el papel de aluminio



Podemos servirlo individualmente o bien ponerlo en cucharitas de cóctel


Espero que os haya gustado

22 diciembre 2016

Cesta Verdura Ecológica

Que maravilla, llegar de un duro día de trabajo y encontrarte un regalo .... Una super cesta de verdura ecológica personalizada. Que alegría me he llevado. Os dejo unas fotitos.

En el Tomate Tranquilo podéis comprar con un click verdura ecológica de primera calidad y a muy buen precio. Hacen envíos a toda España.

https://eltomatetranquilo.es/


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