14 septiembre 2016

GALLETAS DAVEIGA con Pate Marinero

Antes del verano la empresa Daveiga se puso en contacto conmigo para que probase sus galletas.


No os podéis imaginar que descubrimiento. Son unas galletas que sirven tanto para comer solas como para acompañar con cualquier aperitivo.







Tienes de varias variedades, a cada cual más buenas. Aunque las que más nos han gustado son las de al Aceite de oliva.

Las hemos probado con un montón de aperitivos, pero el que más nos ha gustado es el que os voy a enseñar. Al ser unas galletas inspiradas en las antiguas galletas que los marineros llevaban en sus largas travesías, las hicimos con un pate marinero.

Es una receta sacada del libro de la Thermomix, pero que yo las hice con una batidora y me salió la mar de bueno.

PATE MARINERO CON GALLETAS DAVEIGA

Ingredientes:

1 lata de sardinas en tomate (125 gr.)
1 lata de mejillones en escabeche (120 gr.)
1 lata de caballa o atún en aceite (88 gr.)
Unas gotas de salsa de Tabasco (opcional) o una Cayena

Elaboración:

Echamos todos los ingredientes en el bol de la batidora y lo batimos hasta que esté todo bien triturado. Luego lo servís encima de las galletas Daveiga
Y ya está… no me digáis que no es fácil









08 marzo 2016

Dia de la Mujer Trabajadora

Mirar que detalle mas bonito, ha tenido mi empresa con nosotras.....











Mirar como luce en mi mesa.



15 septiembre 2015

Lacitos de Cabello de Angel





Esta receta la lleva haciendo bastante tiempo ya, y deciros que es bastante fácil de hacer y esta muy buena, ¡suele quedarse el plato vacío cada vez que lo prepara!

Los ingredientes para los lacitos son los siguientes:

- 2 láminas de hojaldre
- Miel
- Cabello de ángel
- Azúcar

Prepararlos es bastante sencillo:

1.Primero se extiende la lámina de hojaldre sobre la superfície donde vayamos a preparar este delicioso postre, se pinta con miel y se pone el cabello de ángel (la cantidad de cabello va a gusto del cocinero/a). Con la otra lámina se cubre la anterior.

2. Cortas tiras de 10 x 2cm mas o menos. Según quieras los lacitos.

3.Creas los lacitos enrollando las tiras y las colocas en la bandeja del horno.

4.Introduce los lacitos en el horno pre-calentado a 200 grados hasta que estén doraditos.

5.Una vez sacados, los pones en una rejilla y los pintas con almíbar de miel (miel. un poquito de agua y al microondas hasta que hierva).

5.Luego los espolvoreas con azúcar glass y ¡ya tienes tus superlacitos!











25 mayo 2015

Tarta SURF

Voy a conseguir que no termine Mayo, sin publicar la tarta de Mario.!!!!!

Me hubiera gustado hacer a Mario, levantado en la tabla, pero la tarta tenia que viajar, y cualquiera se atrevía!!!

Si hubieran estas olas en Valencia!!!!







21 febrero 2015

Tarta AVION F18

José es un enamorado de los Aviones, y sobre todo del F18. En su 50 cumpleaños, no podia faltar esta tarta.




Habéis visto que guapo el piloto, esperando a que tengan el avión preparado!!!!

Cuando le envié esta foto a mi hermano, y me dijo que era un F18, ya me quede tranquila.
Bajo tenéis el verdadero, jejejeje









14 febrero 2015

Curso para San Valentin

Hace ya dos años, ayude a mi amiga Marisol de Iusiones de Azúcar ,dando un curso en su tienda de Tartas para San Valentin. Y no es que me guste mucho San Valentin, por no decir nada, pero que mejor día que poner esta entrada.

Aquí os dejo su enlace:  http://www.ilusionesdeazucar.com/

Fue un curso básico de tartas fondant. Pero con lo que aprendieron y un poquito de ganas, seguro que a día de hoy, estarán haciendo tartas preciosas.


Esta tarta era la modelo, los alumnos podían hacer el diseño que mas les gustase


Y aqui las tartas que hicieron, os van a encantar. Muy sencillas, pero para que mas?






En las siguientes fotos, podéis ver el desenlace del curso:

La mesa preparada


Haciendo las capas al bizcocho


Truco para que luego nos queden alineadas las diferentes capas del bizcocho

Rellenando con ganache de chocolate

Cubriendo el bizcocho , para quitar todas las imperfecciones y que nos quede lisita, perfecta para poner el fondant




Amasando el  fondant



Cubriéndola con Fondant

Alisando

Haciendo corazones




Preparada en su cajita para llevárselas a su casa

Espero que os haya gustado. Para mi fue una experiencia muy bonita. Gracias a Marisol, por confiar en mi.

No podéis dejar de daros una vuelta por su tienda.

http://www.ilusionesdeazucar.com/

28 enero 2015

Tarta DJ - Agatha Pher

Hace unos días me llamo mi amiga Susana, que querían darle una sorpresa a una amiga suya , Agatha Pher, que es una DJ de moda.

https://www.facebook.com/profile.php?id=127342407337590&ref=ts&fref=ts


Querían sorprenderle con su plato, y yo creo que lo conseguimos.

Celebraron su cumple, por todo lo alto y como colofón mi tartita. Espero que se lo pasaran muy bien, Porqué sé que la tarta les encanto


A ver si os gustan a vosotros tanto como le gusto a ella.



Mirar cuando le sacaron la tarta.







Unas poquitas fotos mas


En la siguiente foto, Podéis ver la foto de su plato, que fue la muestra con la que hice la tarta.



La base de Leopardo, es porque si ves la foto original, tiene el plato encima de un mantel de leopardo.


Que la aguja fuera ROSA era imprescindible




Hasta la próxima................................