12 agosto 2013

Susus

No es que sea tiempo de estas cosas, pero como resulta que estan buenas, te las comas cuando te las comas, pues ahí van....


Receta:

Para la masa:

* 350 gr. de harina de fuerza.
* 100 gr. de mantequilla.
* 2 huevos.
* 100 ml. de leche.
* 25 gr. de levadura fresca de panadería.
* 30 gr. de azúcar.
* Una pizca de sal.






 
Preparación;
 
Hacemos una mezcla primero: En un bol ponemos 100 gramos de harina y añadimos la levadura fresca desmenuzándola con los dedos; añadimos la leche tibia y lo mezclamos bien hasta que se disuelva la levadura. Tapamos la mezcla hasta que doble el volumen. Una vez haya doblado ponemos en otro bol el resto de ingredientes junto con la masa anterior y amasamos muy bien hasta que quede una masa elástica que no se pegue a las manos. Hay que amasar muy bien sin añadir más harina de la que pone en los ingredientes para que luego no quede duro. Dejamos reposar tapada de nuevo hasta que doble el volumen. Después de esto dividimos en porciones no muy gruesas y estiramos la masa en unos cuadros de 10 x 10 más o menos y ponemos en el centro la crema pastelera
Doblamos la masa de un lado a otro y doblamos los extremos hacia arriba sellándolo bien para que no se salga el relleno. Dejamos reposar 10 minutos.
Ponemos aceite de oliva suave en una sartén a fuego medio y vamos echando los susus , cuando estén por un lado les damos la vuelta. Bajaremos un poco el fuego para que se hagan por dentro bien.
Los retiramos, los ponemos en un papel absorbente y luego los rebozamos en azúcar.
 
 
 

06 agosto 2013

Tarta Fácil para el verano

Una tarta fácil para el verano, sin fondant ni decoraciones costosas. Ahora que estamos en verano es muy dificil trabajar el fondant, a no ser que te pongas el aire acondicionado a tope, y como yo no soy muy partidaria del aire acondicionado, prefiero no trabajar con el fondant con tanta calor

Y esta tarta acepta cualquier tipo de bizcocho que querais hacer.

 
 
Y muy rápida de hacer, para que os de tiempo de ir a la playa!!!!!!!