30 enero 2012

Inauguracion Tienda en Valencia

Ayer estuvimos en la inauguracion de la tienda de Marisol. Tienda especializada en reposteria creativa en Valencia (C/. Murla, 4)

Nos lo pasamos genial, viendo muchas caras conocidas y hablando de temas que siempre los comentamos a través de los blogs. Un besito para Isabel, Mar, Lydia, Aurora, Nati......
Pasamos una tarde muy agradable gracias a Marisol.

Estos Cup Cakes se los lleve para la celebrar la inauguracion.


 
Y estos se los hizo mi hija Laura, para que los pusiera en el escaparate;






¿Que os parecen los primeros Cup Cakes de Laura?  Le hacia mucha ilusion hacerselos a Marisol.

Y ahora unas fotitos de la Inauguracion:


Y como no podia faltar en una buena inauguracion, Marisol hizo una tarta igual a su Logotipo, estaba super graciosa, y lo mejor, es que estaba buenisima. Y eso que despues de la super merendola que preparo ya no teniamos ganas de comer mas.
 

Le hice una foto con la tarjeta para que veais que es igual el Logo a la tarta.

Y aqui una fotito de la Anfitriona, la cual se emociono diciendo unas palabritas




Este cuadro se lo hizo una amiga suya y me encanto desde el primer dia que lo vi:






Bueno y ahora ya no teneis excusa para empezar esas tartitas o galletas que siempre habeis querido hacer pero por no tener abalorios no habiais podido probar !!!!

Ilusiones de Azúcar
C/ Murla, 4
Valencia
96 333 55 41


Tambien va a hacer cursos de Tartas Basicas, Galletas, etc...

Bueno y desde aqui, darle mi mas sincera enhorabuena a Marisol por esa Ilusion que ha empezado y que le traiga muchas alegrias. Un besazo

25 enero 2012

Paquetitos de Hojaldre con Queso de Cabra

Estos paquetitos los hizo mi amiga Silvia en una cenita de las nuestras. Estan espectaculares. Calentitos estan buahhhhh, para chuparse los dedos, pero frios tambien estan muy buenos.

Fáciles, rápidos y buenisimos, como todo lo que se hace con el Hojaldre. Y para que veais que no os miento os pongo un paso a paso



Ingredientes:

1 placa de Hojaldre
1 rollo de Queso de Cabra
1 poquito de mantequilla
Mermelada de tomate

Elaboracion:

1º paso, estirar la masa de hojaldre y partirla de 16 partes.

2º paso, partir el rollo de queso en 16 partes tambien


 3º paso, poner un trocito de queso en cada trocito de hojaldre



4º paso, hacr los paquetitos:


5º paso, poner un poquito de mantequilla encima de cada paquetito



6º paso, meterlo al horno a unos 180º, y cuando esten doraditos ya estan

7º paso, ponerle un poquito de mermelada de tomate en cada uno de ellos

Y ya estan listos para comer.


Aprovecho para comunicaros que nuestra amiga Marisol de Dulces Marisol va a abrir tienda de reposteria, moldes y demás en Valencia. La inauguracion será este Domingo, 29 de Enero a las 17.30. C/ Murla, nº 4

Os dejo el enlace de su blog, para que le echeis un vistazo.

http://dulcesmarisol.blogspot.com/

22 enero 2012

Tarta Scout

Mi hija Laura se ha apuntado este año a los Scout. En Navidades hacian una merienda, donde teniamos que aportar alguna cosa para la merienda. Y nosotros aportamos esa tartita.

Es el logotipo de su grupo de Scout. La verdad es que alucinaron con la tarta, y sobretodo con lo buena que estaba.



Aqui teneis a la Scout

16 enero 2012

Hojaldre de Sobrasada con Miel

Antes de nada quiero deciros que no tengo manera de poder hacer comentarios, ni en mi blog ni en ningun otro, no sé si es un problema mio o generalizado, con esto quiero deciros, que no puedo contestaros a ninguna pregunta si no me dais vuestro correo (Mª carmen si lees esto, por favor, dame tu correo y te contestare). Espero que se me solucione el problema, y si alguien puede ayudarme se lo agradecere. Aprovecho para agradeceros vuestros comentarios y vuestras visitas a mi rinconcito, ya sabeis que siempre son bienvenidas.
Bueno y ahora sigo con la entrada.




"Con esta receta participo en el Concurso Cocinando con el sol de Gastronomía Solar".

 Teneis que pasaros por este blog tan curioso. No tenia ni idea que existian estos aparatos para cocinar tan sano y solo con la energia solar. Pasar por su blog y ya me contareis; http://www.gastronomiasolar.es/


Este hojaldre es un aperitivo, rapido y fácil de hacer y mas rápido de comer.

Ingredientes:

Placa de Hojaldre
Sobrasada
Miel

Elaboración:

Estirar la placa de hojaldre y untarla con sobrasada, luego ponerle miel por encima. Enrrollar el hojaldre y cortarlo mas o menos a 1 cm de grosor.
Introducirlo al horno a 180º y cuando este doradito ya esta.

Y como es mejor una imagen que mil palabras, os pongo el paso a paso, para que veais que tengo razon cuando digo que es un aperitivo rapido y fácil.


Hojaldre estirado con la sobrasada
Le añadimos la miel
Lo enrrollamos

Lo cortamos a rodajitas

10 enero 2012

Roscon de Reyes - Receta

Antes de nada Feliz Año a todos.

No tenia previsto poneros el Roscon de este año, pero despues de ver y comprobar que esta nueva receta me ha gustado mucho (con mis adapataciones), he decidido atacar con el Roscon.





Como vereis, es totalmente casero, hasta la corona, que se encargo mi hija Laura de hacerla.

Ingredientes:

120 gr de leche
30 gr de agua de azahar
15 gr de ron
3 huevos
100 gr de azúcar
600 gr de harina de fuerza
100 gr de mantequilla derretida
2 sobres de levadura de panaderia

Huevo para pintar
Fruta escarchada, nueces, almendras,... lo que querais para decorarlo

Elaboración:
Si lo vais a hacer con panificadora, poner todos lo ingredientes líquidos, y los huevos un poco batidos. Luego añadir la harina con la levadura. La mía que es la Bifinet tenéis que poner el programa 8. Si lo vais a hacer a mano, poner primero la harina y luego los líquidos

Yo lo he puesto 3 veces, es decir, ha estado 1 hora amasándose. Para saber si la masa esta preparada es hacer la prueba de la membrana, y diréis ¿qué es eso?, pues ni mas ni menos, que coger una porción de masa y estirarla, si al estirarla no se rompe y queda como una membrana, la masa ya esta preparada, si no lo esta, seguir amasándola. Si queréis saber mas sobre masas, no debéis de dejar de visitar el blog de Hilmar, una verdadera maravilla , http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/


Ahora viene, el cambio. Directamente una vez que la masa estaba preparada, he formado el roscón y lo he dejado fermentar, hasta que ha doblado su volumen. Y cuando he visto que estaba preparado, lo he pintado con huevo y lo he metido al horno, ya precalentado a 180º, durante unos 20 minutos


Tenéis que tener en cuenta (y siempre es lo mismo), que tanto la cantidad de harina como el tiempo en el horno, varia en cada caso. La harina es preferible que vayáis añadiendo poco a poco, unos utilizareis mas que otros, es mas fácil añadir harina que quitarla. En cuanto al horno, el Roscón estará cuando lo veáis morenito.


Con estas cantidades me han salido dos roscones como este.





Relleno:

Podéis rellenarlo de lo que queráis, yo he elegido la trufa y el cabello de ángel. Y lo mismo con la decoración. Es mas bonito con fruta escarchada, pero como en mi casa no les gusta, prefiero decorarlo con algo que luego se vayan a comer.


Trufa:

400 ml de nata
200 gr de chocolate de postre
1 poquito de coñac

Lleváis a ebullición la nata, antes de hervir la retiráis del fuego y le añadís el chocolate. Darle vueltas hasta que se deshaga el chocolate, añadir el coñac. Cuando se enfrié meterlo en la nevera para que cuando la montéis no tengáis problemas. La podéis hacer el día anterior y luego montarla cuando vayáis a rellenar el Roscón.


Nos os olvidéis de meterle el haba y el regalito





Nunca los había hecho sin fermentarlos dos veces, pero este año no tenia tiempo y lo hice con una sola fermentación, me imagino que si esto lo lee algún entendido, se echara las manos a la cabeza, pero vamos los Roscones estaban buenísimos. Lo que hice fue hacerlos a principios de semana y congelarlos, luego los saque 1 hora antes de rellenarlos y de verdad que estaban perfectos. Yo creo que la base esta en un buen amasado.

 
Y recordaros, que después de los excesos de estas fiestas, viene muy bien comer verduritas, y si sin ecológicas mejor que mejor. No dejéis de visitar la pagina de En Mitja Faneca, probar a hacer un pedido y veréis como repetís,  http://www.enmitjafaneca.com/



Y ahora a volver a la normalidad