30 mayo 2011

Tarta y Galletas para Congreso


Estas galletas y tarta fueron para un Congreso en Stresa (Italia) de Colorantes Naturales.

Anecdota: Me dijeron que el Congreso era del 10 al 20 de Mayo. Cuando me presento con mi tarta y galletas me dicen que creen que el Congreso era del 19 al 20 de mayo, pero que bueno que no pasaba nada. Pero yo no paraba de darle vueltas a la cabeza y cuando llegue a casa, les mande las etiquetas corregidas para las galletas y tambien les llame para decirles que si querian me acercaba con fondant y les arreglaba el 0 por el 9, pero me dijeron que no me preocupara que ya lo habian arreglado ellos, y les pregunte toda intrigada ¿como? y me dicen en el laboratorio con un secador, jajajaja. Que buenos estos cientificos, jajaj, me hubiera gustado verles por un agujerito. Les quedo genial

Y desde aqui, le mando un beso muyyyyyy fuerte a mi amiga Nelly.



27 mayo 2011

Hojaldre de manzana


Esta tarta es una de las que mas nos gusta en casa. Es muy sencilla, se hace enseguida y lo
 mas importante es que esta buenisima

Ingredientes:

- 1 Lamina de hojaldre
- 2 manzanas
- Mermelada de melocoton
- Margarina
- Azucar
- Huevo

Elaboracion:

Ponemos a calentar el horno a 180 º
Extendemos el hojaldre y lo pinchamos por todo, menos por los bordes
Pelamos y cortamos la manzana en forma de media luna y la colocamos encima del hojaldre
Ponemos bolitas de mantequilla por encima y tres o cuatro cucharadas de azucar por encima
Pintamos con huevo los bordes y al horno

Mientras esta en el horno, hacemos un almibar con la mermelada.
Una vez veamos que esta doradita la tarta la sacamos y la pintamos por todo con el almibar que hemos hecho.
Y ya esta listiiiiisima para que se enfrie y comernosla

No me digais que este postre no os puede sacar de apuros con alguna visita inesperada

Buen fin de semana




26 mayo 2011

Gymcana

Como acababa la ultima entrada del cumple de Mario, os ponía:


Mario y sus amigos se lo pasaron estupendamente, ya os contare en la próxima entrada el porqué, jejejeje

Pues aquí va:

Esta celebración fue con la clase, invito a toda su clase y lo celebramos en casa, así que ya os podéis imaginar la que montamos, jejejee.

Mi hija Laura y sus amiguitas de clase fueron las monitoras de la fiesta y así podíamos dirigir y controlar a todos los nanos para que todo saliese bien.

Normalmente les organizo juegos en dos equipos y así lo hicimos, pero este año con la novedad de la Gymcana. Os lo explico y así tenéis alguna idea mas para poder organizar una fiesta a los mas pequeños.


La Gymcana que les organizamos, consistía en formar dos equipos y a través de varias pruebas conseguir el tesoro. Para ello hicimos dos grupos, los cuales los distinguíamos con etiquetas, unas rojas y otras azules, como podéis ver en las fotos.


El capitán de uno de los equipos fue el cumpleañero y el otro lo elegimos jugando al pollito ingles. Y así cada capitán elegía a su equipo.

Una vez hechos los equipos les leímos el funcionamiento y las normas del juego. Con un poco de teatro contándoles una historia de piratas les dimos el primer pergamino para que empezaran a buscar las pruebas.


Os pongo algunas fotos para que veáis como lo montamos.
Set de preparacion

Pergaminos para los piratas

Material para las pruebas

Pruebas escondidas debajo de la mesa

Pruebas escondidas entre las plantas

Pruebas escondidas en un macetero


El tesoro por dentro


Los tesoros (llevaban lo mismo, jejeje)



Al final llegaron todos juntos a por el tesoro,


Los juegos consistian;

- Pintarse la cara
- Hacerse un sombrero
- Encestar en la canasta todos los del equipo
- Hacer una momia con papel del water, (que antes tenian que ir a buscar con mucho cuidado porque tenian que entrar dentro de casa y podian despestar a los enanos que estaban escondidos y les morderian el culete, jejeje)
- Bailar
- Buscar pruebas


Bueno, como os imaginais nos lo pasamos de maravilla. Si teneis que preparar una fiesta en casa, esta es una buena opcion para que todos lo niños participen y los tengais controlados

Espero que os haya gustado

25 mayo 2011

Tarta Campo de Futbol

Ahora si, la tartita de mi hijo Mario y sus 8 añazos.

Ahora en su cabecita solo existe el futbol y que mejor tarta que un campito de futbol

Los muñecos son de plastico, no vayais a pensar que soy una super artista del modelado, jajaja, ya me gustaria.



Como veis, bizcocho de chocolate, rellena de ganache de chocolate y mermelada de fresa.

Y aqui el campeon soplando las velas


Vista de la mesa


Mario y sus amigos se lo pasaron estupendamente, ya os contare en la proxima entrada el porqué, jejejeje




20 mayo 2011

Muffins de chocolate - receta



Esta torre de Magdalenas, es parte de la merienda del cumple de mi hijo Mario.

Puse, Magdalenas, magdalenas rellenas de chocolate y muffins de chocolate.

Los muffins os puedo decir que espectaculares. Son del blog de mis amigas las sister´s (Isabel y Robledo) , el cual no os podeis perder http://thesisterscakes.blogspot.com/search/label/Muffins, menudo paso a paso han hecho. Gracias chicas.

De todas formas os pongo la receta un poco mas resumida aqui:

Ingredientes:

50 grs de Maicena.
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar. (Yo le puse chocolate valor en polvo con azucar)
100 grs de azúcar moreno.
100 grs de azúcar normal.
75 grs de mantequilla sin sal. (Como solo tenia 60 gr de mantequilla, la sustituí por mas aceite)
75 grs de aceite vegetal.
225 grs de agua.
125 grs de chocolate negro de cobertura ( 60% o 70%) (Yo use el de mercadona)
2 cucharaditas de esencia de vainilla.
2 huevos grandes.
125 grs de harina.
2 y 1/2 cucharaditas de levadura. (1 sobre)


 Elaboración:       

Precalentar el horno a 170º
Poner en un cazo el agua y llevar al fuego medio.
Ir agregando:
 La maicena
 El cacao en polvo
 El azúcar normal
 El azúcar moreno.
 Ir mezclando con la varilla manual  hasta que comience a hervir , removiendo constantemente hasta que se forme una crema.

Sacar del fuego y añadir la mantequilla
Y el chocolate de fundir sin dejar de remover.
Con el calor se derretirán y se integrarán a la mezcla.
Mezclar bien.
Agregar el aceite
La vainilla
Y un huevo, integrarlo bien antes de añadir el segundo huevo...
Incorporar a la mezcla la harina con la levadura tamizada...
Y mezclar bien
Hasta obtener un masa suave y espesa.
Llenar los moldes hasta tres cuartas partes de su capacidad.
Listas para cocerlas

Hornear a 170º durante unos 20 minutos aprox.
Sacar del horno y dejar 5 minutos mas en el molde.
Sacar del molde y dejar enfriar en una rejilla.


NOTA DE LAS SISTER´S

Con esta receta os saldrán unos 18 muffins. Como siempre os recomendamos que vigileis vuestro horno. Estos muffins están más ricos en cuanto menos cocidos esten. Si no estais muy seguras del tiempo de cocción, pinchadlos con una brocheta. En cuanto salga limpio( que no seco) sacadlos del horno. Tened en cuenta que después están 5 minutos más cociendose por el calor acumulado. Si conseguís ese punto justo, os durarán varios días  igual de tiernos y esponjosos que recien horneados.

Bueno espero que os gusten. Ya os ire poniendo mas cositas del cumple de Mario.

17 mayo 2011

Tarta ODD - Codigo Lyoko

Esta tarta la hice entre medio de las tartas de mi hijo. Fue para Fernando, un apasionado de estos personajillos tan raros, jejeje. Cuando Pili me dijo, "Laura, te mando este enlace para que veas la tarta que quiero para mi hijo", no me lo podia creer, que cosa mas rara, jejeje.

Lo bueno, es que a Fernando le encanto. El bizcocho todo un clásico, chocolate, mas chocolate, mas chocolate, jejeje.

15 mayo 2011

Tarta de Chuches - Futbol




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No sé que esta pasando con el blog estos ultimos dias que desparacen las entradas y los comentarios, creo que es un problema generalizado, ya veremos. Pero bueno, vuelvo a editar esta tarta y ahora con mas motivo,

Los chicos del PRE BENJAMIN A del Deportivo de LA RAMBLETA, donde juega mi hijo MARIO, HAN GANADO LA LIGA, desde aqui, les doy mi Enhorabuena a estos SUPER CAMPEONES.

Enhorabuena a todos y no me puedo olvidar de su entrenador Carlos, que gracias a él han llegado a ese primer puesto.

MI CAMPEON
LOS CAMPEONES





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Esta es la segunda tarta del cumple de Mario. El mismo día del cumple, Mario tenia entrenamiento de futbol, y pensamos que una tarta de chuches con tematica de futbol seria lo mejor.

Esta tarta la hicimos entre Constan (mi marido) y yo. Y no os podeis imaginar hasta donde acabamos de pinchar nubes, jejeje.

Mario no sabia nada, asi que cuando me vio aparecer en el entrenamiento, que dicho sea de paso nunca voy, se llevo una gran alegria, y encima con esta super tarta...... le teniais que haber visto la cara.

La base de la tarta fue obra de Constan, que no creais pero lleva lo suyo.

Y con esta tarta todavia no hemos acabado con el cumple de Mario, que todavia falta celebrarlo con su clase, jejeje

10 mayo 2011

Tarta con Lacasitos




Con esta tarta empezamos las celebraciones del cumple de mi hijo Mario. La celebración con la familia, la adelante una semana, y me fue imposible hacerle una tarta fondant, pero no por ello quedo menos vistosa.
Ya había visto esta tarta en San Google muchas veces, y tenia ganas de hacerla, así que ya lo tenia claro, una tarta con Lacasitos.

Hice dos bizcochos, uno blanco y otro de chocolate para intercambiar las capas. El relleno de trufa y mermelada de fresa.  En dos palabras Im-presionante, jejeje



Foto del corte



Mario con su tarta
Fotitos de la elaboracion


Ahora si que no podeis decir que esta es dificil,  ehhhhhhhhhhhh

09 mayo 2011

Panquemao y Receta


 Pues este Panquemao, empezo con la intencion de ser Panquemao de Borriol, receta de mi amiga Mª Carmen,que tiene un blog, que no os lo podeis perder. Visitarlo y ya me direis

Pues eso, mi intencion era hacer este Panquemao, pero cuando me di cuenta , es decir, cuando ya estaba recogiendolo todo mientras la masa subia, se me ocurre leer la receta y habia hecho de mi capa un sallo, jajaja, se me habia olvidado el agua de azahar, el chorrito de coñac y la ralladura, Pero aun asi, el panquemao salio espectacular, solo teneis que mirar la pinta que tiene.

RECETA;

Ingredientes:


1 vaso de huevos
1 vaso de aceite
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
Harina de fuerza, la que admita
1 pastilla de levadura, 25 gr.


Elaboración:

Calentar el agua hasta que este tibia y disolver la levadura, dejarla reposar hasta que empieze a subir. Mientras mezclar  el azucar con los huevos, (mas o menos son 4 huevos), hasta que se vuelva una masa blanquecina. Añadir el aceite y el agua con la levadura. E ir añadiendo la harina hasta que se os quede una masa elastica y manejable. Dajarla reposar hasta doblar su volumen. Volver a amasarla y darle la forma que querais, que vuelva a duplicar su volumen, pintarla con huevo batido y entonces meterla al horno a 180º unos quince minutos.

Deciros que sale buenismo. Y que dura un monton de tiempo super esponjoso, bueno eso creo, porque el mio en cuanto se enteraron los amigos duro una sentada, jajajaja





Como veis la receta es muy similar a la receta de las monas, pero las monas llevan leche y este panquemao no, pero mas o menos es la misma. Cosa de abuelas, unas le ponian leche y otras no.

04 mayo 2011

Tarde de monas con los niños y receta

Esto es lo que mas me gusta de la cocina, ver que a los mas pequeños les encanta

Nos teníais que haber visto, aquí solo hay una parte de los niños que vinieron a casa a hacerse sus monas. Pasamos una tarde fenomenal y los niños disfrutaron de lo lindo haciendo cada uno la forma que quería.

Y aquí no se ven, pero algunas mamis también disfrutaron haciéndose sus monas, jejeje




Aqui preparada la masa para que cada niño cogiera su porcion


Una parte de los niños


Poniendo sus anisitos



La receta nos la dio la abuelita de Teresa, asi que les llamaremos los “Panquemaos de la yaya Teresa”, y es la siguiente:

Ingredientes:

1 vaso y medio de aceite
1 vaso y medio de leche
1 vaso y medio de agua
8 huevos
500 gr azúcar
1 pastilla de levadura
Harina (de fuerza) la que admita

Elaboración:

Mezclar 1 vaso y medio de leche, 1 vaso de agua y 1 vaso de aceite y los huevos. (La leche y el agua que estén tibias)

El medio vaso de agua lo utilizaremos para deshacer la levadura y luego añadirlo a la mezcla anterior. Y el medio vaso de aceite será para ayudarnos a darle la forma a las monas.

Una vez todo mezclado iremos añadiendo la harina, hasta conseguir una masa elástica.. Para quien no tenga amasadora, deciros, que tenéis que estar fuertes para pasaros un buen rato amasando. No os puedo decir cantidad exacta de harina, porque las medidas del vaso cada una utilizara los vasos que tenga y los huevos mas grandes o mas pequeños. Yo utilice mas o menos 1 kilo y medio de harina. Tengo que proponerme pesar los líquidos y la harina la próxima vez.

Cuando ya tengamos la masa elástica la dejamos reposar hasta que doble su volumen, mas o menos 2 horas en un ambiente cálido. Una vez haya doblado su volumen, volveremos a masarla para romperla y sacarle el aire. Y a partir de ahora es cuando debemos de hacer las formas que queramos y dejar otra vez que doblen su volumen. Aquí será menos tiempo, alrededor de 1 hora.
Luego las pintaremos con huevo batido y le pondremos los anisetes y al horno a 180 º unos 15 minutos, hasta que las veáis doraditas.

Espero que os animéis a hacerlas a parte de estar buenas , pasareis una tarde muy agradable con los pequeñajos de la casa

Aprovecho para deciros que estos dias no he tenido ordenador en casa y no he podido pasarme por vuestros blogs, asi que ahora ya tengo faena, jejeje