18 noviembre 2013

Valencianas

Estas Valencianas, o magdalenas en papeles rectangulares, las vi en un magnifico blog,  http://enminubedeazucar.blogspot.com.es/


Me gustan muchos las valencianas, o bizcochitos ligeros como los llama Gema, pero lo que me encanto fueron los papeles, siiiiii, esos papeles que utilizo me llamaron mucho la atención. Le mande un correo para preguntarle si los había hecho ella y me dijo que no, que los había comprado. Pero a mi no me daba tanto tiempo, entonces me acorde que le compré a mi hija un Kit de Ikea de papeles decorados, que los tenia olvidados en un cajón. Así que manos a la obra y mirar que maravilla de moldes para mis valencianas.





Os explico un poco como los hice:

Una vez elegidos los papeles, hay que marcarlos para cortar los moldes a la medida que queramos. Yo los hice con base de 8 x 4.5 y de alto 2, para cuando los cortase con las ondas no me quedaran bajitos.
Luego doble por las lineas y los recorte, les hice unos pequeños cortes en los laterales para poder darles la forma y lo pegue con un poco de pegamento de barra.


Kit de papeles decorados

Marque la medida de mis moldes
Elegir el papel


Y me salieron cajitas monisimas!!!!!
Probarlo en casa con papeles que tengáis, quedan muy bien..

La receta que utilice, fue la de Gema de en mi nube de azúcar, aquí tenéis el enlace:


De todas formas, os pongo la pongo aquí, (modificada):

Ingredientes:

3 huevos
300 gr de azúcar
150 gr de aceite de oliva suave
100 gr de zumo de naranja
250 gr de leche
400 gr de harina
1 sobre de levadura
Esencia de limón (y si tenéis de naranja, pues también)


Elaboración:

Precalentar el horno a 170-180º
Batir los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen. Añadir las esencias o en su defecto, ralladura de limón.
Añadir el aceite, el zumo de naranja y la leche
Añadir la harina y la levadura
Batirlo todo bien y echar la mezcla en los moldes, previamente hechos por vosotros, jejeje.  Llenarlos 1/3, porque si no, se saldrá. Ponerles azúcar por encima y al horno
Unos 20 o 25 minutos, depende como siempre de vuestro horno.









Antes de meterlos al horno





16 noviembre 2013

Galletas Solidarias

Estas galletas hace justo 1 año que las hice, fué para el día de la Solidaridad del cole de mis hijos.

Todas fueron empaquetadas como esta, pero no sé que he hecho con las fotos. Unas llevaban palo y otras no.




06 noviembre 2013

Bizocho de Naranja - Pensat i Fet

Estaba esta tarde tan tranquila es mi casa, viendo los blogs amigos. Me voy a dar una vuelta por el rinconcito de Carmen, y me encuentro con este bizocho.
Pensat i fet (Pensado y hecho), me he ido directa a la cocina y me he puesto manos a la obra.

Tengo que deciros, que está espectacular, super esponjoso y de sabor buenisima.




Aqui teneis la muestra de lo buena que estaba:


Receta de primera mano, podeis pasaros por el blog del "Pucherete de Mari", que os lo explica de maravilla:

http://elpucheretedemari.blogspot.com.es/2013/11/bizcocho-merche.html

Os copio su receta, ella le llama Bizcocho Merche:


Ingredientes:
4 huevos L
250 g de azúcar
250 g de harina
125 ml de aceite de oliva
125 ml de zumo de naranja
1 sobre de levadura de repostería
Ralladura de limón  (yo no la he puesto)
Azúcar glas para decorar
Preparacion: 
Separar las claras de las yemas, batir las claras hasta que estén firmes y en este punto ir echando el azúcar hasta conseguir la textura de un merengue. Añadir el aceite poco a poco y a continuación el zumo de naranja. Batir con un tenedor las yemas e incorporar a la mezcla anterior, agregar la ralladura de limón y por último la harina junto con la levadura poco a poco.
Meter en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.
 Gracias Carmen, por esas recetas tan buenas que nos enseñas.