28 febrero 2011

Tarta Delfin y Enfermera

Pues si, una tematica un poco dificil. Mis hijos me decian que si era la Veterinaria, pero no, os cuento. Carla estudiante de enfermeria, cumple 19 años, y es una apasionada de los
Delfines, y que mejor, que juntar sus dos aficiones en una.





21 febrero 2011

Magdalenas con truquitos


Esta receta de magdalenas las tengo desde hace muchos años, las llamaban magdalenas de acero8 y eran súper famosas, jajaja. Ella las hacia con la Opción B, pero a mi me gustan mas con la Opción A.



INGREDIENTES

3 Huevos

250 ml de leche

250 ml de aceite de girasol

250 gr. de azúcar

1 sobre de levadura royal

375 gr. de harina

Ralladura de 1 limón


OPCION A

Batimos los huevos con el azúcar, mientras seguimos batiendo añadimos la leche y después el aceite en hilillo. Por otro lado, mezclamos la harina con la levadura y la ralladura del limón y lo añadimos a la mezcla anterior.
Tapamos la masa y la metemos en el frigorífico 1 hora. La sacamos la volvemos a batir y rellenamos los moldes de magdalenas, tres cuartos de su capacidad.
Ponemos un poquito de azúcar por encima de cada magdalena
Calentamos el horno arriba y abajo a 180 º, y en unos 20 o 25 , ya estarán doraditas y preparadas para sacarlas.
Las sacáis de la flanera y las dejáis reposar en una rejilla



OPCION B (Mas rápida)

Mismos ingredientes, pero en vez de la Levadura Royal, pondremos 4 papelillos de gaseosas, 2 blancos y 2 azules
Mezclamos todos los ingredientes y los batimos. Una vez todo batido, rellenaremos los moldes rápidamente, porque si no se nos desbordaran. Al horno a 180º unos 20 o 25 minutos


Ya sabéis que el tiempo del horno varia según cada horno. Para comprobar que están, debéis de pincharlas con un palillo, si este sale seco ya están a punto


Y ahora vienen los TRUQUITOS, me imagino que la mayoria ya los sabeis, pero yo me acuerdo cuando los descubri que se me abrieron los ojillos, jajaja:
 
1º) METER LAS PAPELILLOS EN FLANERAS


2º) DEJAR SUFICIENTE ESPACIO ENTRE LAS MAGDALENAS


Asi de SENCILLOS, asi de EFECTIVOS.

Cada vez teneis menos excusas para hacer magdalenas

16 febrero 2011

Croquetas de Atun - Paso a paso

Aunque parezcan galletas, son Croquetas de Atún, aunque si que he utilizado los cortadores de galletas

Son fácilisimas de hacer y los niños las deboran.

Os he puesto un paso a paso, para que veais que no os miento. 








Ingredientes:

2 Latitas de atún
1 Huevo
2 Cucharadas de tomate frito
Pan rallado
Harina








No creo que se necesite mas explicaciones. Pero si alguien se ha quedado con alguna duda, ya sabeis, me lo preguntais sin problemas.

14 febrero 2011

Pan blandito para los almuerzos





Estaba buscando un pan para los almuerzos de los peques, que sea blandito pero que no sea el tipico bollo de leche. Buscando, buscando, encontre un blog, que es una autentica maravilla en cuestion de panes. No dejeis de visitarlo, os vais a quedar alucinando. Y encima Hilmar es un autentico cielo


Con todo lo que sabe de panes, queria preguntarle que me aconsejaria ella, pero pensaba que con todos los seguidores que tiene y las recetas que hace, no tendria tiempo de contestarme, pues no, me contesto rapidamente y encima encantadora, le hice un monton de preguntas y me ayudo en todo lo que pregunte. Como os he dicho una maravilla.

Bueno, al final me aconsejo el pan de molde fácil, y encima fácil, jejejejeje. Aqui os dejo el enlace, que lleva la receta y un paso a paso fantástico.


Lo unico que yo lo hice con forma de pan de bocata.

A los niños les encanto.

09 febrero 2011

Coquitos paso a paso

Estos coquitos son una maravilla.

Se hacen en un periquete y desaparecen mucho antes, jejejeje

Os he puesto unas fotitos para que veais lo faciles que son de hacer.

Esta receta nos la enseñaron unos amigos que tenemos panaderos. Nos fuimos a su horno a que nos lo enseñara por dentro. No os perdais las fotos del final, jejejej





Preparados para meter al horno

Al horno 15 minutos a 170º




Estos coquitos son los que hicimos en el horno


Y estas fotos es como acabaron los niños en el horno, jajaja. Que bien se lo pasaron, ahhh y yo tambien, luego no me hacia tanta gracia, cuando les intentaba quitar la harina del pelo, pero bueno.
Imaginaros como acabo el objetivo de la camara.



Receta:

125 gr de coco
125 gr de azucar
1 huevo
Mezclarlo todo y con las manos un poco humedas ir haciendo bolitas. Meterlos al horno durante 15 minutos a unos 170º.

Ahora ya no teneis excusa para meteros en la cocina a ir practicando.

05 febrero 2011

Tarta Hello Kitty Paso a Paso

                                                                       


Con esta tarta es la 3º Hello Kitty que hago, y cada vez me gusta mas, jajaja

Al final me he decidido y he hecho un super paso a paso para que veais como se hacen estas tartas, esto es para quien no sabe nada. Y para los que sabeis hacerlas, pues si os sirve de algo bien esta.

Yo creo que con todas estas fotos no necesito comentarlas. Si alguien quiere que le explique algo que no le queda claro, no teneis nada mas que preguntarmelo.

Espero que os guste.


Bueno, edito la entrada, porque me han enviado algunos mensajes con dudas. Os cuento.


Toda la tarta esta forrada con fondant. El folio con el dibujo de Kitty (foto 28) es la plantilla para que quede todo cuadrado y a escala.

La tarta la empiezo desde una bizcocho rectangular (foto 1), le quito la capa de arriba de la tarta (foto 2) para que me quede igualada y le doy la forma poniéndole el dibujo de Kitty encima y cortándola con un cuchillo (jamonero, jajaja, no tengo otro) (fotos 3, 4 y 5) luego le hago las capitas (foto 8) para rellenarla (fotos de la 9 a la 16)



Por ultimo la forro con fondant (fotos de la 17 a la 21). Una vez forrada con fondant, solo queda recorta de fondant el vestidito, la cara y accesorios de Kitty (fotos de la 22 a la 27). Y para terminar utilizo glassa para decorar los detalles (fotos 32 y 33)













03 febrero 2011

Rosquilletas de Pipas

 Esto de que haga frio y nos quedemos en casa, mas concretamente en la cocina, no sé yo como va a acabar, jajaja

Bueno, pues tenia esta receta que me la dio una compañera de trabajo por ahí guardada, y me decidi a hacerla.

Salen unas rosquilletas muy buenas. Tengo que deciros que estan mas buenas las que son mas finitas y mas hechas. Para mi gusto las mas gorditas saben un poquito a harina, pero ya sabeis que para gustos los colores.


INGREDIENTES

250 gr. de harina de fuerza
100 gr. de aceite de oliva extra.
90 gr. de agua
70 gr. de pipas peladas
1 cucharada de sal

Precalentamos el horno a 180º, arriba y bajo. Se mezcla todo menos las pipas en un bol, una vez que la masa esta manejable añadimos las pipas y amasamos un poquito mas. Una vez que la masa esta manejable, la extendemos en un papel de horno, con la ayuda de un rodillo y la dejamos finita, aunque como os he dicho eso va a gustos. Una vez estirada, la cortamos con un corta pizzas con la forma que queramos. Lo metemos en el horno hasta que esten doraditas.
(La próxima vez las haré con harina de reposteria)


Antes de meter en el horno

Recien sacadas del horno.

Son muy rápidas y fáciles de hacer. Como siempre os digo, animaros.




01 febrero 2011

Almuercito gracioso con receta de Magdalenas

 Habiamos quedado con mi hermano para pasar la mañana del domingo, y acababan de salir de mi horno, unas magdalenas, ummmmm que olorcito, que color, en definitiva bueniiiisimas. Y pense, ya tengo almuercito.

Les envolse dos magdalenas a cada uno con unas moneditas de chocolate y almuercito con todo mi cariñin.

Estas son sin ningun tipo de relleno. Con lo buenas que estan, no necesitan mas adornos.













MAGDALENAS DE NATA

4 Huevos medianos
300 Azúcar
2 cucharadas de miel
100 ml de nata liquida para cocinar
325 ml de aceite de girasol
360 gr de harina de resposteria
1 sobre de levadura
Ralladura de 1 naranja
una pizca de sal

Batimos los huevos con el azúcar, mientras seguimos batiendo añadimos la nata, despues el aceite en hilillo , la miel y la ralladura de naranja
Por otro lado, mezclamos la harina con la levadura y lo añadimos a la mezcla anterior.

Tapamos la masa y la metemos en el frigorifico 1 hora. La sacamos la volvemos a batir y rellenamos los moldes de magdalenas, tres cuartos de su capacidad.

Calentamos el horno arriba y abajo a 180 º, y en unos 15 o 20 minutos, ya estaran doraditas y preparadas para sacarlas.

NOTA: La nata la podeis cambiar por leche. Personalmente me gustan mas con nata, pero si no teneis en ese momento no hay problema. (Es más facil tener leche que nata)


De verdad, espectaculares. Animaros