11 julio 2017

Humus de aguacate

Menudo éxito de receta. Fácil, rápida y buenísima.

La hizo mi amiga María José para la comida de la empresa. Y fue el plato estrella.


Ingredientes:

100 gramos de garbanzos cocidos escurridos.
1 aguacate maduro.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de tahini.
El jugo de una lima pequeña.
Un diente de ajo pequeño.
Una pizca de comino.
Sal.
Pimienta negra.
Perejil.
Un poco de pimentón picante para decorar.

Elaboración:


En un bol colocamos todos los ingredientes (excepto el pimentón). Y lo trituramos según la consistencia que quieras. 
A mi como me gusta que el aguacate se note, echo todos los ingredientes menos el aguacate y lo trituro mucho, luego echo el aguacate a parte y dejo trocitos que se noten. Peor eso va a gusto del consumidor

Aquí lo servimos encima de las Galletas Daveigas 






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